Für den legendären Bar-Mann Charles Schumann (76) ist
ein gelungener Cocktail mehr als die Summe seiner Zutaten. Ein guter
Drink müsse so serviert werden, «dass er einen anlacht», sagte er der
Deutschen Presse-Agentur. «Ein Cocktail muss lachen.» Es mache einen
guten Cocktail aus, «dass ihn derjenige, der ihn trinkt, auch
in Erinnerung behält». Dazu gehöre, «nicht nur genießen zu können,
sondern auch, dass man ihn zur richtigen Zeit trinkt, zum richtigen
Augenblick». Sein eigenes Lieblingsgetränk sei Portwein mit Cognac.

Für den Film «Schumanns Bargespräche» hat die Filmemacherin Marieke
Schroeder den 76-Jährigen zu einer Entdeckungsreise überredet, die
ihn in die besten Bars der Welt führt, etwa in New York, Havanna und
Tokio. Zu Wort kommen in dem Film viele Barkeeper, aber auch der
Schriftsteller Maxim Biller und Fußballtrainer Pep Guardiola. Am
Donnerstag läuft der Film in den deutschen Kinos an.